Slip for at spekulere over aftensmaden

Få sunde, komplette måltidskasser med opskrifter og alle råvarer leveret lige til døren.

  • Slip for at finde på aftensmaden
  • Spar tid på indkøb
  • Få nem aftensmad
  • Ingen binding
Tilmeld dig og spar 10 %
Bente S. Sørensen
Jægerspris, DK
Det ER ret nemt!!
Positivt overasket over de lækre måltidskasser, som vi p.t. har fået leveret 8 af...Varerne er friske og velsmagende og det passer fint med portions størrelserne, på trods af 2 halv store drenge og en sulten mand :-)
Og hvor er det fedt - ikke at skulle handle og finde på hele tiden - kan varmt anbefale retnemt.dk :-)

Slip for at spekulere over aftensmaden

Få sunde, komplette måltidskasser med opskrifter og alle råvarer leveret lige til døren.

Slip for at spekulere over aftensmaden

Få sunde, komplette måltidskasser med opskrifter og alle råvarer leveret lige til døren.

  • Slip for at finde på aftensmaden
  • Spar tid på indkøb
  • Få nem aftensmad
  • Ingen binding
Kvalitetsvin

3 flasker Valpolicella Ripasso 2016 — fra Tenuta Cedrare, Italien

Ingredienser

3 flasker Valpolicella Ripasso 2016, DOC Veneto, Italien                                                                         

I vores nye lokale samarbejde, har vi allieret os med Stilo vine, som selv importerer og forhandler sine vine. Stilo vine har speciale i kun at levere vine fra gårde de selv har besøgt. Denne Valpolicella Ripasso er en dejlig vin til næsten alle retter. Tenuta Cedrare har produceret en fuldendt og troværdig vin, som er en værdig repræsentant for Valpolicella Ripasso, fra en af de mest populære vindistrikter i Italien.

Druer: Corvina, Rondinello - Alkoholstyrke: 14,5 %  - Holdbarhed: 3 – 10 år (Fra produktionsår)

Vinen: Ripasso eller passere igen, som det ville hedde på dansk, er en produktionsmetode. Amarone er den store vin i Valpolicella, Ripasso er af mange anset som lillebror, da den er produceret på de samme druer, Corvina, Rondinello og ind i mellem Molinari. Når man i løbet af foråret presser druerne til Amarone efter at de har ligget og tørret vinteren over og de har mistet 30-40% af sin vægt, gæres mosten sammen med de bedste Valpolicella druer fra høsten året før. Denne anden gangs gæring (Ripasso) betyder mere alkohol, mere farve, fylde og ikke mindst mere karakter. Tenuta Cedrare´s Valpocella Ripasso DOC, er dog garant for en konstant sikker kvalitet og derfor er denne vin mere end pengene værd.

Tilberedning

Druerne er håndplukkede og gæringen på 22-24 grader kontrolleres knivskarpt, det samme gentager sig når Amarone kvaset tilsættes næsten et ½ år senere.  Modnes derefter 15-18 måneder på franske egefade. 

Farven er dyb mørk bordeaux med violette toner. I næsen er der modne frugter, solbær, kirsebær og krydderier med noter af kakao.  Smagen er velstruktureret med harmoni og balance mellem syre og tørhed, i munden frugtig og det helt klassiske lette præg af rosiner i eftersmagen.

Forslag til servering:  Passer til kraftig mad, ost og nydes selvfølgelig også alene. Fantastisk til stærke gryderetter med okse-, svine- og lammekød, og går også rigtig godt til julemaden både med og uden rødkål.
Der leveres 3 flasker til kun 299,-

Klar til at prøve retnemt?

Meld dig til LIGE NU og få 10 % rabat de første 2 gange og spar op til 284,-. Det er helt uforpligtende og du kan melde dig fra igen fra uge til uge.

tilmeld dig nu