35
4 dages holdbarhed
Sprødstegt hvid fisk med hyldeblomst-spidskål og kartofler
Kokos-sesam paneret hvid fisk sprødsteges på panden og serveres med spidskål vendt i hyldeblomst sirup, toppet med ristede boghvedekerner og kogte kartofler. Lækker og nem aftensmad med fisk.
Ingredienser
2 pers
Allergener
- Æg,
- fisk,
- sesamfrø
Basisvarerne kan indeholde andre allergener
Basisvarer
- Salt
- Peber
- Olie
Det skal du bruge
Kartofler
400 g
Spidskål
½ stk
Hyldeblomstsaft
1 dl
Citron
½ stk
Torskefilet (har været frosset) (Fisk)
2 stk
Sesamfrø (Sesamfrø)
¼ pose
Kokosmel
½ dl
Pasteuriseret æg (Æg)
½ bæger
Boghvede
25 g
Ernæringsberegning (pr. portion)
- Energi 615 kcal
- Fedt 19 g
- Kulhydrater 74 g
- Protein 36 g
Oplysninger om allergener
Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.
Sådan gør du
Tip fra kokken:
Opbevar fisk ved 2°C. For den bedste smagsoplevelse anbefaler vi, at retten spises som en af de første.
- Kog kartoflerne i så meget vand at det lige dækker, tilsat ½ tsk salt i ca. 15 min.
- Snit spidskålen fint og vend den med ½ tsk salt og kram den så den falder sammen. Lad den stå til senere.
- Kog hyldeblomstsaft og skal af citron til det tykner til sirupskonsistens. Tag af varmen.
- Bland sesamfrø, kokosmel, ¼ tsk salt og lidt peber på en tallerken. Hæld æg ud i en anden dyb tallerken.
- Vend fisken i æg og derefter i sesam-kokos blandingen.
- Steg fisken på en varm pande i lidt olie 4-5 min. på hver side, så de bliver sprøde.
- Vend imens kålen med den indkogte hyldeblomstsaft. Rist boghvedekerner på en tør pande til de får lidt farve. Drys kernerne over spidskålssalaten. Skær citron i både.
- Servér sprødstegt fisk med spidskålssalat, kartofler og citronbåde.