35
3 dages holdbarhed
Spicy kalkun i wok med appelsin-hoisinsauce
En super lækker og fedtfattig wok-ret med kalkun, chili og grøntsager i spicy appelsin-hoisinsauce.
Ingredienser
2 pers
Allergener
- Laktose,
- gluten,
- soja,
- mælk,
- sesamfrø,
- hvede
Basisvarerne kan indeholde andre allergener
Basisvarer
- Salt
- Olie
Det skal du bruge
Kalkunstrimler
300 g
Hoisinsauce (Gluten, Soja, Sesamfrø)
2⅔ spsk
Rødløg
⅔ stk
Solo hvidløg
⅔ stk
Rød peber
⅔ stk
Gulerod
200 g
Rød chili
1 stk
Appelsinjuice
2 dl
Sojasauce (Soja)
2 spsk
Saucejævner (Mælk, Laktose)
1 spsk
Nudler (Gluten, Hvede)
200 g
Peanuts
30 g
Ernæringsberegning (pr. portion)
- Energi 934 kcal
- Fedt 15 g
- Kulhydrater 145 g
- Protein 56 g
Oplysninger om allergener
Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.
Sådan gør du
- Tør kalkunstrimlerne godt af med køkkenrulle. Vend dem med 2 tsk hoisinsauce (resten bruges senere).
- Skær løget i tynde både, hak hvidløgene fint, skær peberfrugten i tern på 2½ cm, skær gulerødderne i tynde skiver på skrå og hak chilien fint. (Fjern evt. ribber og kerner, hvis retten ikke skal være for "hot".)
- Rør alle ingredienserne til saucen sammen. Kom nudlerne 4 min. i rigeligt kogende vand med lidt salt. Hæld vandet fra skyl kort med koldt vand.
- Varm olien i en wok el. stegepande og svits kødet 2 min.heri. Tag kødet op på en tallerken og tilsæt wokken løg, hvidløg, peberfrugt, gulerødder og chili og svits det hele i 2 min.
- Kom kalkunkødet tilbage i wokken. Tilsæt den sammenrørte sauce og bring retten i kog. Lad den koge i ca. 3 min. eller til saucen jævner og kalkunkødet er stegt igennem.
- Servér portionsvis med kalkunblandingen fordelt over nudlerne og drys med peanuts.