30-40
5 dages holdbarhed
Citronstegt kylling med broccolisalat og kartofler
Sprød og lækker kylling med frisk og mild smag af citron. Serveres med en moderne og let broccolisalat samt ovnstegte kartofler.
Ingredienser
2 pers
Allergener
- Laktose,
- æg,
- mælk,
- hvede
Basisvarerne kan indeholde andre allergener
Basisvarer
- Salt
- Peber
- Olie
Det skal du bruge
Kartofler
400 g
Græskar & solsikkekerner
½ pose
Broccoli
1 stk
Rasp (Hvede)
1 pose
Citron
½ stk
Pasteuriseret æg (Æg)
1 bæger
Hvidløg
1 fed
Kyllingebryst
280 g
Rødløg
½ stk
Yoghurt naturel (Mælk, Laktose)
1 dl
Rosiner
1 pose
Ernæringsberegning (pr. portion)
- Energi 683 kcal
- Fedt 26 g
- Kulhydrater 60 g
- Protein 52 g
Oplysninger om allergener
Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.
Sådan gør du
- Tænd ovnen og varm op til 220°C (Varmluft). Del kartoflerne, læg på en bageplade med bagepapir og vend med salt, peber og olie. Bag ca. 20 min.
- Rist græskarkerner på en tør pande til de får lidt farve. Læg til side på et stykke køkkenrulle.
- Kog vand. Del broccoli i små buketter, skræl stokken og skær i små tern. Hæld kogende vand over og lad stå 2 min. Hæld vandet fra og dryp af i en sigte.
- Bland rasp, revet skal af citron, salt og peber i en stor frostpose eller på en stor tallerken. Kom æg i en dyb tallerken og bland med presset hvidløg.
- Læg kyllingen mellem 2 stykker bagepapir og bank med en kødhammer eller en lille kasserolle til de er ca. 1 cm tykke over det hele.
- Vend kyllingen i æg og læg i posen/på tallerkenen med rasp. Vend dem godt. Steg dem i olie på en pande ved god varme 3-4 min. på hver side, så de bliver gennemstegt. Pres citronsaft over ca. halvvejs.
- Pil og hak rødløg fint. Vend broccoli med løg, græskarkerner og yoghurt og drys med rosiner.
- Servér den citronstegte kylling med broccolisalat og kartofler.