25-35
Laktosefri
Glutenfri
4 dages holdbarhed
Rejer i rød kokossauce med ingefær
Smukke farver og fyrig smag kendetegner denne ret med rejer, gulerødder og bønnespirer, og god smag fra blandt andet ingefær og rød karrypasta. Serveres med ris.
Ingredienser
2 pers
Allergener
- Krebsdyr,
- fisk
Basisvarerne kan indeholde andre allergener
Basisvarer
- Salt
Det skal du bruge
Basmatiris
200 g
Gulerod
200 g
Ingefær
30 g
Kokosmælk
4 dl
Limeblad
2 stk
Rød karrypasta (Krebsdyr, Fisk)
½ spsk
Fiskesauce (Fisk)
2 spsk
Lime
½ stk
Bønnespirer
150 g
Koriander
1 drys
Rejer (Krebsdyr)
170 g
Ernæringsberegning (pr. portion)
- Energi 897 kcal
- Fedt 41 g
- Kulhydrater 97 g
- Protein 34 g
Oplysninger om allergener
Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.
Sådan gør du
- Kog ris i 3½ dl vand med lidt salt i 12 min. med låg. Sluk og lad trække under låg til resten af retten er færdig.
- Skræl gulerødder og snit dem fint. Skræl ingefær og snit fint.
- Kog kokosmælk op med gulerødder, limeblade og karrypasta TIP: Hvis du ønsker en mindre stærk ret kan du reducere mængden.
- Tilsæt ingefær og fiskesauce. Lad det simre 10 min. og rør i det undervejs. Smag til med limesaft.
- Tilsæt bønnespirer, rejer og plukket koriander og servér med de kogte ris.