Ovnbagt kylling med sennepssauce og tomatsalat
25-35
5 dages holdbarhed

Ovnbagt kylling med sennepssauce og tomatsalat

Ingredienser

Allergener
  • Laktose,
  • gluten,
  • mælk,
  • sennep,
  • svovldioxid,
  • hvede

Basisvarerne kan indeholde andre allergener

Basisvarer

  • Salt
  • Mel
  • Peber
  • Olivenolie
  • Smør

Det skal du bruge

Kartofler
400 g
Broccoli
1 stk
Letmælk (Mælk, Laktose)
2½ dl
Sennep (Sennep, Svovldioxid)
½ spsk
Honning
½ tsk
Estragon, frisk
½ pakke
Hønsebouillon
½ pose
Hvidvinseddike (Svovldioxid)
½+½ spsk
Kyllingebryst
280 g
Tomat
2 stk
Skalotteløg
½ stk
Ernæringsberegning (pr. portion)
  • Energi 492 kcal
  • Fedt 11 g
  • Kulhydrater 51 g
  • Protein 49 g
Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Sådan gør du

  1. Tænd ovnen og varm op til 225°C (Varmluft).
  2. Kog kartoflerne i letsaltet vand i 20 min. til de slipper, når man stikker i dem. Del broccoli i små buketter TIP: Brug gerne stokken på broccolien. Kog med kartoflerne de sidste 2 min.
  3. Smelt ½ spsk smør i en kasserolle, tilsæt 1 spsk mel og pisk det sammen. Hæld mælk i lidt ad gangen til massen er lind. Tilsæt hakket estragon, bouillon, sennep, honning og ½ spsk hvidvinseddike. Bring i kog under omrøring og kog 4 min.
  4. Del kyllingebrysterne på langs og krydr med salt og peber. Varm en stegepande op med lidt olivenolie og steg kyllingen ved høj varme i ca. 2 min. på hver side, så de får lidt farve. Læg dem op i et ovnfast fad, der passer i størrelsen. Hæl saucen over og bag midt i ovnen ca. 8 min. eller til kyllingen har en kernetemperatur på 72°.
  5. Skyl tomater og skær i tern. Skræl skalotteløg og hak det fint. Kom det i en skål med tomaterne, hvidvinseddike, ½ spsk olivenolie og smag til med salt og peber.
  6. Servér ovnbagt kylling med sennepssauce, kogte kartofler, broccoli og tomatsalat.