20
5 dages holdbarhed
Confiteret and a la Peking med hoisin sauce
Nu kan I hygge jer ved bordet med at lave disse rullede pandekager a la Peking. Mørt og lækkert andekød og sprøde grøntsager i de lune tortillas - smagt til med den klassiske kinesiske hoisin sauce. Du vælger selv hvor meget af fyldet, der skal i.
Ingredienser
2 pers
Allergener
- Gluten,
- soja,
- sesamfrø,
- hvede
Basisvarerne kan indeholde andre allergener
Basisvarer
Det skal du bruge
Confiteret andelår
1½ stk
Icebergsalat
⅓ stk
Forårsløg
1 stk
Agurk
½ stk
Gulerod
1 stk
Hoisinsauce (Gluten, Soja, Sesamfrø, Hvede)
½ tsk
Tortilla-wrap (Gluten, Hvede)
4 stk
Ernæringsberegning (pr. portion)
- Energi 1932 kcal
- Fedt 140 g
- Kulhydrater 113 g
- Protein 54 g
Oplysninger om allergener
Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 220 grader varmluft. Tag andekødet ud af emballagen og læg det i et ovnfast fad og sæt den i ovnen med det samme. Varm den i ovnen ca. 12 minutter.
- Skyl imens grøntsagerne. Snit salat fint i strimler og læg på et stort fad. Skær forårsløg i 5 cm stykker og lav tynde strimler på langs, læg på fadet med salat.
- Skær agurk i 5 cm stykker, og del dem på langs i 1x1 cm tykke stave. Skræl gulerod og del i 5 cm stykker og skær dem i tændstiktynde stave på langs. Læg agurk og gulerødder på fadet med salat.
- Hæld hoisin saucen op i en skål. Pak 4 tortillas ind i stanniol og lun dem med i ovnen de sidste 5 minutter eller lun dem i micro ovn ca. 20 sek pr stk – du kan sagtens lune flere ad gangen.
- Pil andekødet fra 1½ lår fra hinanden med en gaffel. Læg andekødet på fadet med grøntsager eller behold det i det ovnfaste fad. Sæt andekød, snittet grønt, tortilla og hoisinsauce på bordet.
- Lad hver lave sin egen Peking wrap: Smør et tyndt lag hoisin sauce på en tortilla, læg grøntsager og lidt andekød på, fold og spis. Hvis du vil kan du dyppe den i lidt ekstra hoisin sauce.