Laktosefri
Glutenfri
5 dages holdbarhed
Wokstrimler i kokos-limesuppe med sorte ris
3.87 (85)
Under 30 min
10 Ingredienser
En 'hot' og mættende grøn suppe med kokosmælk og tynde strimler af skinkeinderlår. Hertil vildrisblanding. Du kan selv skrue ned for styrken med chili og sambal oelek.
En 'hot' og mættende grøn suppe med kokosmælk og tynde strimler af skinkeinderlår. Hertil vildrisblanding. Du kan selv skrue ned for styrken med chili og sambal oelek.
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Soja
Basisvarerne kan indeholde andre allergener
Basisvarer:
- Olie
- Sukker
- Salt
- Peber
Sorte ris
125 g
Forårsløg
1 bundt
Grøntsagsbouillon
1 pose
Kokosmælk
2 dl
Karry
½ pose
Strimler af skinkeinderlår
300 g
Slikærter (sugar snaps)
75 g
Sambal oelek
¾ tsk
Sojasauce
1 spsk
Lime
½ stk
Næringsindhold (per portion)
- Energi: 661 kcal
- Fedt: 29 g
- Kulhydrater: 57 g
- Protein: 42 g
Oplysninger om allergener
Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.
Sådan gør du
Tip fra kokken:
Du kan rive limeskal og pynte retten med, hvis du vil give den et ekstra pift af det syrlige
Kog risene som anvist på posen.
Skær den grønne top af forårsløgene i tynde skiver og gem dem. Skær resten af forårsløgene i tynde skiver og svits dem kort i olie i en gryde. Tilsæt 3½ dl vand, bouillon, kokosmælk (TIP: Husk at ryste dåsen med kokosmælk godt før den åbnes, så kokosmælken bliver ensartet.), karry og 1 tsk sukker. Kog op og lad suppen koge ved svag varme 2-3 min. under låg. Kom kødet i.
Skyl og skær ærterne i 1 cm stykker. Kog suppen op igen. Kom ærterne i og kog yderligere ca. 2 min. Smag til med sambal oelek (undlad eller reducér mængden, hvis du ikke vil have det så stærkt), sojasauce, 1 spsk saft af den pressede lime, salt og peber.
Pynt med den grønne top og evt. nogle dråber sambal oelek. Servér med sorte ris.
Håber maden smager!