Sommerretter

Når sommeren rammer, får vi lyst til lettere måltider, der stadig mætter – og som kan nydes uden at stå i køkkenet hele aftenen. Sommermad behøver hverken at være kompliceret eller kedelig. Tværtimod. Med de rette råvarer og lidt varme fra grill, ovn eller pande kan du trylle friske og velsmagende måltider frem med minimal indsats.

Hos RetNemt har vi sammensat en række sommerretter, der er inspireret af sæsonens lethed og fyldt med grøntsager, krydderurter, grillede elementer og delikate smagskombinationer. Det er måltider, som giver dig følelsen af sol og sommer – uden at kræve lange forberedelser. Det handler om at gøre det nemt at spise godt, selv når temperaturen stiger, og tiden hellere bruges i haven eller ved stranden.

Vi har fokus på smage, der passer til sæsonen – fx grillede pølser og kød med friske salater, kolde supper, syrlige dressinger og lette tilbehør med korn og grønt. Det gør sommermaden mere afbalanceret og spændende, samtidig med at den er hurtig at lave og nem at dele med andre.

Retter, der smager af sol og sommer

Denne sommer finder du på vores menu en række udvalgte retter, der bringer sæsonens stemning direkte ind i dit køkken – og videre til havebordet, altanen eller picnicpletten. Det er retter, der kombinerer varme og friskhed, tekstur og farve – og som er nøje udvalgt af vores kokke til at passe til sommerhalvårets behov.

Du kan bl.a. glæde dig til grillede linquica-pølser serveret med en spansk bulgursalat og stegt peberfrugt – en sommerlig og farverig ret med både bid og balance. Du finder også en kold agurkesuppe med rejer og mynte, som er perfekt til de varmeste dage, hvor kroppen kalder på noget let og forfriskende.

Er du til grønne retter, kan du vælge kikærte msabbaha med grillede grøntsager og en aromatisk gremolata af persille og mynte – en vegetarisk favorit, der mætter uden at tynge. Derudover byder menuen på grillet kylling med aubergine og tahin, hvor saftigt kød møder fløjlsblød aubergine og nøddeagtig dybde. Og til dig, der foretrækker fisk, er der den elegante torsk en papilotte med skalotteløg, choronsauce og grønne asparges – en ret, der smager som en sommeraften ved havet.

Alle retterne kan tilberedes på kort tid og kræver ikke avancerede teknikker – men leverer alligevel masser af smag og en følelse af luksus i hverdagen.

Bestil en måltidskasse med sommermad

Vil du gerne nyde god sommermad uden at bruge tid på planlægning og indkøb? Hos RetNemt kan du sammensætte din egen måltidskasse med præcis de retter, der passer til din uge og dine smagsløg. Du vælger frit mellem 60 forskellige retter – og her i sommerperioden finder du altid et udvalg af retter med særligt fokus på sommerens råvarer og behov.

Vi gør det nemt for dig at spise varieret og sundt, uden at det bliver besværligt. Vores opskrifter er gennemtestede, nemme at følge og designet til at kunne tilberedes på 20–30 minutter. Og så leverer vi direkte til din dør, så du kan bruge tiden på det, der betyder mest – om det er familien, haven, gæsterne eller bare en stille aften i solen.

Uanset om du er til hurtige hverdagsretter, børnevenlige klassikere eller grønne alternativer med sæsonens grøntsager, kan du finde din næste sommerfavorit hos RetNemt.