Pasta med italienske kødboller i tomatsauce og rucola

Sådan fungerer Retnemt

Oplysninger om allergenerGlutenMælkHvedeLaktose

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Det skal du bruge

1½ pkTanelli ost (Mælk, Laktose)
½+½ fedHvidløg
⅓ pkSalvie, frisk
300 gHakket gris & kalv
½ dlLetmælk (Mælk, Laktose)
½ poseRasp (Gluten, Hvede)
⅙ tskChiliflager
¼+¼ poseTimian/Rosmarin blanding
200 gPasta (Gluten, Hvede)
½ stkLøg
½ dåseHakkede tomater
2 poseTomatpuré
½ poseHønsebouillon
50 gRucola
125 gCherrytomater

Basisvarer:Salt, Peber, Olivenolie

Næringsindhold per portion

Energi: 804 kcal
Fedt: 23 g
Kulhydrater: 95 g
Protein: 55 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 2.948 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Bring en gryde med letsaltet vand i kog. Riv osten, pres hvidløg og hak salvie.
Bland kødet med mælk og rasp i en skål. Tilsæt chiliflager, salvie, halvdelen af osten, hvidløg og timiam/rosmarin, ½ tsk salt og lidt peber. Bland det hele godt og form til ca. 4 boller pr. person.
Kog pastaen i 8-12 min. afhængig af hvor al dente du kan lide den. Smag på den undervejs i kogningen.
Hak løget fint. Varm en høj stegepande op med lidt olivenolie. Steg kødbollerne i ca. 4 min. og vend dem hyppigt. Tilsæt løg og hvidløg og steg videre i ca. 1 min. Tilsæt hakkede tomater, timian/rosmarin, tomatpuré og bouillon. Kog i ca. 8 min. under låg eller til bollerne er gennemstegt.
Bland pasta i saucen med kødboller og vend det forsigtigt rundt. Smag til med salt og peber.
Servér med resten af osten, toppet med rucola og skyllede cherrytomater ved siden af.