30-40Uden gluten
Grillede koteletter med sommerlig spidskåls-abrikossalat
Koteletter, perfekte på grillen, og en fyldig salat med smag fra både hyldeblomst, grillede abrikoser og hvidvinseddike bliver hurtigt til et let og sundt aftensmåltid med sommerlige toner.
Oplysninger om allergenerMælkSvovldioxidLaktose
Ingredienser
Tryk på en ingrediens for at krydse den af
Det skal du bruge
Basisvarer:Olie, Salt, Peber
Næringsindhold per portion
- Energi
- 826 kcal
- Fedt
- 53 g
- Kulhydrater
- 43 g
- Protein
- 43 g
Klimaaftryk per portion
CO₂: 1.196 kg CO₂eOplysninger om allergener
Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.
Fremgangsmåde
Tryk på et trin for at krydse det af
- Tænd grillen, hvis du ønsker at tilberede retten på grill.
- Kog kartoflerne i letsaltet vand i 20 min. til de slipper, når man stikker i dem.
- KoteletterPensl kødet med lidt olie og krydr med salt og peber. Brun koteletterne 1 min. på hver side på direkte varme eller ved høj varme på en (grill)pande. Steg videre på indirekte/middel varme 6-7 min. på hver side. De må gerne være let rosa indeni.
- PestodipBland pesto og creme fraiche og smag til med salt og peber. Stil på køl til servering.
- Spidskåls-abrikossalatSkyl abrikoserne, halvér og fjern kernen. Pensl dem med lidt olie. Grill/steg dem på skærefladen i 2-3 min. Kom spidskålen i en rummelig skål. Hæld vandet fra mozzarellaen og skær den i tern. Bland mozzarella og abrikoser med spidskålen.
- DressingPisk hyldeblomstsaft, vineddike, 2 spsk olie og lidt salt og peber sammen. Fordel den over salaten og vend det rundt. Fordel blade af basilikum øverst, kværn godt med sort peber over og slut af med et drys salt.
- Servér koteletterne med spidskålssalat, kartofler og frisk pestodip.