Ingredienser
2
2 portioner
Allergener:
- Laktose·
- Gluten·
- Fisk·
- Mælk·
- Hvede
Basisvarerne kan indeholde andre allergener
Basisvarer:
- Olivenolie
- Salt
- Peber
Bulgur
125 g
Grøntsagsbouillon
½ pose
Blomkål
1 stykke
Squash
½ stk
Rødløg
1 stk
Hvidløg
1 fed
Timian
1 pose
Citron
½ stk
Røget laks (har været frosset)
200 g
Creme fraiche 18%
1 dl
Dild, frisk
½ pk
Olivenolie
Salt
Peber
Næringsindhold (per portion)
- Energi:
- 638 kcal
- Fedt:
- 34 g
- Kulhydrater:
- 49 g
- Protein:
- 35 g
Klimaaftryk (per portion)
- CO₂:
- 0.426 kg CO₂e
Oplysninger om allergener
Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.
Sådan gør du
Tænd ovnen og varm op til 250°C (Varmluft).
Kog bulgur i 3 dl vand med lidt salt i 12 min. under låg. Sluk og lad trække til resten af retten er færdig. Hæld evt. overskydende vand fra.
Skyl blomkål og squash, pil rødløg og hvidløg. Skær blomkål i små buketter, squash i grove tern og rødløg i tynde både.
Læg squash og løg i et ovnfast fad. Bland godt med olivenolie, timian, salt og peber. Sæt fadet øverst i ovnen i 12 min. eller til grøntsagerne har taget farve.
Steg blomkål i lidt olivenolie på en varm pande i 3-4 min. Riv citronskal over, drys med en smule salt og tag af varmen.
Læg bulguren i en skål. Bland med 1 spsk olivenolie, citronsaft, presset hvidløg og de ovnstegte grøntsager. Pluk laksen og bland den let med salaten.
Bland dressing af creme fraiche og dild og smag til med salt og peber. Servér til salat og blomkål.
Håber maden smager!