Kylling korma med sesamstegte gulerødder

Mild indisk karry med cashewnødder, kokosmælk og yoghurt. Serveret med ris.

Sådan fungerer Retnemt

Oplysninger om allergenerMælkNødderSesamfrøCashewnødderLaktose

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Det skal du bruge

½ poseCashewnødder (Nødder, Cashewnødder)
½ stkLime
½ dlYoghurt naturel (Mælk, Laktose)
½ poseGaram masala
½ poseKarry
½ poseIngefær/hvidløg/chili i olie
280 gKyllingebryst
135 gBasmatiris
3 stkGulerod
1 poseSesamfrø (Sesamfrø)
1 stkLøg
2 dlKokosmælk
1 poseTomatpuré
½ poseGrøntsagsbouillon
½ pkKoriander, frisk

Basisvarer:Salt, Peber, Olie

Næringsindhold per portion

Energi: 809 kcal
Fedt: 35 g
Kulhydrater: 76 g
Protein: 47 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.781 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Tip fra kokken:

Du kan med fordel marinere kødet 2-4 timer på køl, hvis du har tid.

Tænd ovnen og varm op til 225°C (Varmluft). Kom nødderne i en skål og hæld kogende vand over, så det lige dækker.
Kylling
Pres limesaften i en skål og rør sammen med yoghurt, garam masala, karry og ingefær/hvidløg/chili i olie. Skær kyllingen i tern 2x2 cm. Bland det med yoghurten og lad marinere i 10 min.
Ris
Kog risene som anvist på posen.
Gulerødder
Skræl gulerødderne og skær dem i stave. Læg dem på en bageplade med bagepapir og vend med lidt olie. Drys sesam over og krydr med salt og peber. Bag dem i 12-14 min.
Kormasauce
Pil løg og skær det i tern. Varm en gryde op med lidt olie og svits løgene i ca. 5 min. til det får lidt farve. Tilføj kokosmælk, tomatpuré, bouillon og peber. Sigt vandet fra nødderne og kom dem i. Kog det i 3 min. og blend det med en stavblender. Kom kyllingen i og lad det simre 10-12 min.
Anret
Hak koriander. Servér korma med ris og de sesamstegte gulerødder. Drys det hele med koriander.