Wokstrimler med rød karry, citrongræs og kokosmælk

 Kog risene som anvist på posen.

Fjern et eller to af citrongræssets yderste grove blade. Hak den hvide del af citrongræsset.

Varm ½ spsk olie i en wok eller en stor pande ved kraftig varme. Brun kødet 1-1½ min. ved kraftig varme, lad det danne skorpe, før det vendes. Tag kødet op på en tallerken og krydr det med salt og peber.

Skyl og halvér cherrytomater. Skyl og hak forårsløg. Pil hvidløg og hak det fint.

Hvis du ønsker en mildere smag skal du reducere mængden af karrypasta og svitse det grundigt. Tilsæt tomatpuré og kokosmælk og lad det simre ca. 2 min. Tilsæt cherrytomater og forårsløg og det stegte kød. Lad retten blive gennemvarm og smag til med ½ tsk sukker, salt og peber.

Servér med ris til.