Sandwichbrød med halloumi og ajvar-hummus

Lækker sandwichbrød med stegt halloumi, salat og skiver af æble serveret med gulerodsfritter og en skøn og velsmagende hummus med ajvar. Perfekt til en kødfri dag.

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Gluten
Mælk
Hvede
Rug
Laktose

Det skal du bruge

3 stkGulerod
½ poseMajsstivelse
½ pkMynte, frisk
1 poseAjvar
½ dåseKikærter
¼ poseSpidskommen
1 fedHvidløg
½ stkCitron
2 stkSandwichbrød, lys (Gluten, Hvede, Rug)
¾ pakkeHalloumi (Mælk, Laktose)
1 stkÆble
100 gGrov luksus salat

Basisvarer

Salt, Peber, Olie

Næringsindhold per portion

Energi:: 677 kcal
Fedt:: 26 g
Kulhydrater:: 87 g
Protein:: 23 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.894 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Tænd ovnen og varm op til 220°C (Varmluft).
Gulerodsfritter
Skræl gulerødder, skær dem i stave og læg dem på en bageplade med bagepapir. Drys majsstivelse, salt og peber over og vend dem rundt med fingrene. Dryp lidt olie på og bag dem i ovnen i ca. 12-15 min. så de stadig har godt bid.
Ajvar-humus
Skyl mynten og tag bladene af stilken. Hæld væden fra kikærterne og blend med ajvar, spidskommen, pillet hvidløg og mynteblade. Smag til med salt og 1-2 spsk citronsaft.
Sandwichbrød
Halvér sandwichbrød og lun dem med i ovnen de sidste 5 min.
Grill-ost
Skær ost i ½ cm tynde skiver og læg dem med i ovnen 4-5 min. til de tager lidt farve. Alternativt kan de steges på en (grill)pande. Krydr med salt og peber.
Anret
Skyl æble, fjern kernehus og skær i helt tynde skiver. Smør sandwicbrød med et tyndt lag ajvar-humus, fyld op med salat, top med ost og skiver af æble. Læg toppen på og pres let sammen. Servér gulerodsfriiter og resten af ajvar-humus til.