4.3
40-50
Meatball Mediterranean
Du får alle ingredienser til at lave en dobbelt portion af små krydrede kødboller inspireret af middelhavsområdet, de ovnsteges i tomat-ajvar sauce (ajvar er peberfrugtsauce) og serveres med pasta og frisk rucola. Du laver hele retten dag 1 og resterne skal blot varmes dag 2. Det er ekstra nemt og billigere.
Oplysninger om allergenerÆgGlutenMælkHvedeLaktose
Ingredienser
Tryk på en ingrediens for at krydse den af
Det skal du bruge
Basisvarer:Salt, Peber
Næringsindhold per portion
- Energi
- 1011 kcal
- Fedt
- 43 g
- Kulhydrater
- 97 g
- Protein
- 60 g
Klimaaftryk per portion
CO₂: 11.758 kg CO₂eOplysninger om allergener
Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.
Fremgangsmåde
Tryk på et trin for at krydse det af
- Tænd ovnen og varm op til 220°C (Varmluft).
- MeatballsPil og pres hvidløg og ælt sammen med kødet, krydderi, rasp, og æg. Krydr med salt og peber. TIP: Ælt i røremaskine eller med hænderne, vask dem grundigt eller brug engangshandsker. Lav 8-10 kødboller pr. person med en spiseske dyppet i koldt vand og form dem med hånden. Fordel kødbollerne i to smurte ovnfaste fade.
- SauceFordel ajvar og hakkede tomater over kødbollerne, spæd evt. til med en smule vand, hvis du synes sovsen er for tyk. Krydr med salt og peber. Skær mozzarella i skiver og fordel på saucen. Bag i ovnen ca. 30 min. til kødbollerne er gennemstegte.
- PastaSæt imens rigeligt vand med lidt salt over i en gryde og kog halvdelen af pastaen 9-10 min.
- Skyl rucola og basilikum. Nip basilikum over det ene fad og servér med pasta og halvdelen af rucolaen. Sæt det andet fad på køl til dag 2, når det er kølet af.
- DAG 2Tænd ovnen på 220 grader varmluft. Tilsæt 1 dl vand til sovsen, sæt fadet i ovnen og varm det godt igennem ca. 20 min. Kog pasta som i step 4. Servér kødboller med friskkogt pasta og rucola og evt. basilikum.