Kylling i bulgursalat

Kog bulgur i 4 dl letsaltet vand under låg i 12 min. Sluk og lad stå på eftervarme.

Krydr kyllingen med salt og peber.

Jo længere tid det svitses, jo mildere bliver smagen. Tilsæt kylling og brun 1 min. på hver side. Skru ned til middel varme og steg ca. 4 min. på hver side.

Skyl spinat, peberfrugt, agurk og tomater. Pil rødløg og skær i meget tynde både. Rens peberfrugt og skær i strimler Skær agurk igennem på langs, skrab kernerne ud med en teske og skær i tynde skiver. Halvér tomater.

Bland den kogte bulgur med grøntsager og 2 tsk olie. Smag til med salt og peber.