Kylling i bulgursalat

Grøntsagsrig bulgursalat med skøn karrystegt kylling. Super nemt og hurtigt.

Sådan fungerer Retnemt

Oplysninger om allergenerGlutenHvede

Ingredienser

Det skal du bruge

175 g

Bulgur (Gluten, Hvede)

300 g

Kyllingeinderfilet

2 tsk

Karry

50 g

Babyspinat

1 stk

Rød peber

½ stk

Agurk

125 g

Cherrytomater

½ stk

Rødløg

Basisvarer:Olie, Salt, Peber

Næringsindhold per portion

Energi: 554 kcal
Fedt: 9 g
Kulhydrater: 66 g
Protein: 51 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.643 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Kog bulgur i 4 dl letsaltet vand under låg i 12 min. Sluk og lad stå på eftervarme.

Krydr kyllingen med salt og peber.

Varm olie på en pande ved høj varme. Tilsæt karry og svits kort TIP

Jo længere tid det svitses, jo mildere bliver smagen. Tilsæt kylling og brun 1 min. på hver side. Skru ned til middel varme og steg ca. 4 min. på hver side.

Skyl spinat, peberfrugt, agurk og tomater. Pil rødløg og skær i meget tynde både. Rens peberfrugt og skær i strimler Skær agurk igennem på langs, skrab kernerne ud med en teske og skær i tynde skiver. Halvér tomater.

Bland den kogte bulgur med grøntsager og 2 tsk olie. Smag til med salt og peber.

Servér den stegte kylling oven på bulgursalaten.

Håber maden smager!