Græsk hakkebøf med patatas bravas og tomatsalat

Let krydret hakkebøf og tomatsalat med basilikum, salatost og løg. Stegte kartofler med røget paprika hertil aioli. Grækenland møder Spanien i denne ret.

Sådan fungerer Retnemt

Oplysninger om allergenerÆgMælkLaktose

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Det skal du bruge

400 gKartofler, små
1 tskRøget paprika
300 gHakket oksekød
1 spskGræsk krydderiblanding
½ stkRødløg
1 stkTomat
50 gSalatost i kryddermarinade (Mælk, Laktose)
1 drysBasilikum
½ spskOregano
50 poseAioli (Æg)

Basisvarer:Salt, Peber, Olivenolie, Olie

Næringsindhold per portion

Energi: 740 kcal
Fedt: 49 g
Kulhydrater: 38 g
Protein: 38 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 5.154 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Tænd ovnen og varm op til 220°C (Varmluft).
Patatas bravas
Del kartoflerne i halve og kom dem på en bageplade med bagepapir. Vend godt rundt med ½ spsk olivenolie, røget paprika, salt og peber. Bag i ovnen i 15-20 min.
Hakkebøf
Kom kødet i en skål, rør det med græsk krydderi og form til bøffer. Brun hurtigt bøfferne ved høj varme på en stegepande med lidt olie. Steg dem færdige 5-6 min. på hver side ved middelvarme. Krydr med salt og peber.
Tomatsalat
Pil løg og skær i tynde skiver. Skyl tomat og skær i skiver. Bland begge dele og smuldr salatost let henover. Riv eller skær basilikum og kom ved. Tilsæt oregano, salt, peber og lidt marinade fra osten (eller olivenolie) og vend sammen.
Anret
Servér hakkebøf med tomatsalat og patatas bravas med aioli til at dyppe i.