Koteletter og cremet kartoffelsalat med bladselleri og æble

Del kartoflerne i kvarte og kog dem i 10-15 min. til de slipper, når man stikker i dem.

Skyl og skær selleri i tynde skiver og æble i tern. Skræl og hak skalotteløg fint. Skyl og hak dilden fint.

Krydr koteletterne med lidt salt og peber. Varm en stegepande op til høj varme og tilsæt lidt olie. Steg kødet i 2-3 min. på hver side, så det lige er gennemstegt. Krydr med græsk krydderi mod slutningen af ​​stegetiden. Lad kødet hvile indtil servering.

Bland grøntsagerne og kartoflerne sammen i en salatskål og vend aiolien i. Smag til med salt og peber.

Skyl rucola og cherrytomater og bland det i en skål. Dryp med lidt olivenolie og krydr salt og peber.