Smokey chipotle kyllingebryst med gratineret Mac&Cheese og bønnesalat

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Æg
Gluten
Soja
Mælk
Svovldioxid
Hvede
Laktose

Det skal du bruge

200 gPasta (Gluten, Hvede)
100 gGrønne bønner
2½ dlSødmælk (Mælk, Laktose)
35 gGrana Padano (Æg, Mælk, Laktose)
½ tskOregano
2 spskChipotle-sauce (Soja)
1 tskRøget paprika
280 gKyllingebryst
1 stkTomat
½ stkRødløg
½ stkRød chili
½ pkBredbladet persille
½ dåseBønner
1 spskÆbleeddike (Svovldioxid)

Basisvarer

Salt, Peber, Olie, Olivenolie, Smør, Mel*

* Du kan udskifte ingrediensen med et allergivenligt alternativ

Næringsindhold per portion

Energi:: 881 kcal
Fedt:: 27 g
Kulhydrater:: 96 g
Protein:: 64 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.401 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Tænd ovnen og varm op til 220°C (Varmluft).
Sæt pastaen over i letsaltet vand og kog ca. 8 min. Nip enderne af de grønne bønner og kog dem i en sigte i gryden ca. 2 min. Skyl dem i koldt vand.
Bechamel
Smelt 1 spsk smør i en gryde, tilsæt 1 spsk mel og pisk det godt sammen. Tilfør mælk lidt ad gangen og kog det sammen 3-4 min. under omrøring. Smag til med salt og peber. Hvis saucen klumper gør det ikke noget, brug en stavblender til at samle den.
Mac & cheese
Riv osten. Vend pastaen med bechamel og halvdelen af osten. Kom det i et ovnfast fad og drys resten af osten og oregano over. Bag den i ca. 10 min. til den har fået en god farve.
Kylling
Rør chipotle-sauce og røget paprika sammen i en skål. Kom kyllingebrysterne i og vend det rundt. Varm en stegepande op med lidt olie og steg kyllingen ved høj varme ca. 3 min. på hver side. Skru ned og steg videre i ca. 5 min.
Bønnesalat
Del de grønne bønner i to. Skyl tomat og skær i tern. Pil rødløg og skær i tynde skiver. Hak chili fint (undlad eller reducér mængden, hvis du ikke vil have det så stærkt). Skyl persillen og hak den groft. Dræn bønnemixen og skyl i koldt vand. Bland det hele i en skål og vend med æbleeddike, 1 spsk olivenolie, lidt salt og peber.
Anret
Skær kyllingen i skiver og servér med bønnesalat og mac & cheese.