Spansk tortilla med squash

Sådan fungerer Retnemt

Oplysninger om allergenerÆgGlutenHvede

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Det skal du bruge

1 stkBagekartoffel
½ stkSquash
1 stkRødløg
1 stkHvidløg
1 drysBredbladet persille
¼ stkRød chili
4 stkÆg (Æg)
2 stkTomat
½ tskRøget paprika
1 stkFoccacia brød (Gluten, Hvede)

Basisvarer:Olivenolie, Salt, Sukker, Peber

Næringsindhold per portion

Energi: 660 kcal
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 91 g
Protein: 29 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.235 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Tænd ovnen og varm op til 200°C (Varmluft).
Klargøring
Skræl og skær kartofler i små tern. Skyl squash og riv groft. Pil og hak løg og hvidløg. Skyl og hak persille og chili.
Tortilla
Steg kartofler i lidt olie på en pande ved medium varme i ca. 10 min. Tilsæt halvdelen af løg og hvidløg og steg videre et par min. Tilsæt squash og steg i ca. 5 min.
Slå æg ud i en skål og pisk dem sammen med lidt salt og peber. Hæld æggemassen på panden, rør rundt og sæt panden i ovnen i 10-15 min. til den er gennembagt.
Salsa
Skyl og skær tomater i tern. Bland med resten af løg og hvidløg, paprika, chili, ½ tsk sukker samt ½ spsk olivenolie.
Varm brødet med i ovnen de sidste 5 min.
Drys persille over den spanske tortilla og servér sammen med tomatsalsa.