Kylling tikka masala med æbler og naanbrød

Kog ris i 5½ dl vand med lidt salt i 12 min. med låg. Sluk og lad trække under låg til resten af retten er færdig.  

Pil og hak løg. Flæk chili på langs, fjern kerner og frøvægge og hak fint (undlad eller reducér mængden, hvis du ikke vil have det så stærkt). Skyl æblerne, halvér, fjern kærnehus og del i både. Læg æblerne i koldt vand.

Svits kyllingestykkerne i olie i en stor gryde ca. 2 min. til de får farve. Tilsæt løg og chili. Rens peberfrugt og skær i strimler. 

Tilsæt peberfrugt, hakkede tomater, tikka masala og pres hvidløg i. Lad retten simre under låg i ca. 5 min.

Tag æblerne op af vandet, kom dem i retten og lad det simre yderligere 5 min. under låg. Smag til med salt og peber.

Lun halvdelen af naanbrødene på begge sider på en brødrister. Skyl mynte, hak halvdelen og drys over retten. Servér med ris, naanbrød og yoghurt.

DAG 2: Hæld kylling tikka masala i en gryde, tilsæt ½ dl vand og varm op ved medium varme. Skru ned, når det begynder at koge og varm ca. 12 min. Kom risene i saucen eller overhæld dem med kogende vand og hæld vandet fra lige inden servering. Udfør punkt 6 igen.