RetNemt logo
Grillet cæsar salat med kylling og croutoner

Grill

4 dages holdbarhed

Grillet cæsar salat med kylling og croutoner

4.1 (174)
Under 30 min
9 Ingredienser
En klassiker her serveret med kylling, croutoner, masser af hjertesalat og umami smag, her i en grillet udgave, men kan også laves på en pande. Retten er skabt af en Italiensk kok Caesar Cardini, som serverede den på sin restaurant i Tijuana, Mexico.
Sådan fungerer RetNemt

Ingredienser

2 pers
Allergener:
  • Laktose
    ·
  • Æg
    ·
  • Fisk
    ·
  • Mælk
    ·
  • Sennep
    ·
  • Svovldioxid
    ·
  • Havre
    ·
  • Hvede

Basisvarerne kan indeholde andre allergener

Basisvarer:
  • Olie
  • Olivenolie
  • Peber
  • Salt
Brød
2 stk
(Havre, Hvede)
Kyllingeinderfilet
300 g
Mayonnaise
2 spsk
(Æg)
Citron
½ stk
Solo hvidløg
¼ stk
Dijon sennep
¼ tsk
(Sennep, Svovldioxid)
Fiskesauce
½ tsk
(Fisk)
Hjertesalat
1½ stk
Grana Padano
35 g
(Æg, Mælk, Laktose)
Næringsindhold (per portion)
Energi:
701 kcal
Fedt:
33 g
Kulhydrater:
48 g
Protein:
54 g
Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Sådan gør du

Tænd grillen, hvis du ønsker at tilberede retten på grill. Ellers tænd ovnen og varm op til 175°C (Varmluft).
 Skær brødet i tern på ca. 2x2 cm. Vend dem med lidt olivenolie. Grill: Kom brødternene i en alubakke og grill på indirekte varme i ca. 20 min. under låg. Vend dem undervejs. Ovn: Fordel dem på en bageplade og bag i ca. 15-20 min. til de er gyldne og sprøde.
Krydr kyllingen med salt og peber. Pande: Varm en stegepande op med lidt olie. Steg kyllingen 2-3 min. på hver side. Grill: på direkte varme lige som på pande.
 Rør mayonnaise med 1 spsk citronsaft, 1 spsk olivenolie, presset hvidløg, dijon sennep, fiskesauce, lidt salt og peber.
 Del salaten i halve eller kvarte, hvis de er meget store. Skyl dem og tør grundigt, brug evt. en salatslynge. Pensel dem med olivenolie og drys med lidt salt. Pande: Varm en pande op på høj varme og steg salaten ca. 2 min. på hver af skærefladerne. Grill: på direkte varme lige som på pande.
 Læg salaten på et fad eller tallerken og dryp dressingen over. Kom croutoner og kylling på. Riv osten over hele retten.
Håber maden smager!