Paella med kylling, aioli og persillesalat

Klassisk spansk paella med kylling. En dejlig ret til hele familien, der er let at lave.

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Æg
Mælk
Selleri
Svovldioxid

Det skal du bruge

½+½ stkRødløg
¾ stkHvidløg
180 gRisottoris
1 tskRøget paprika
½ poseGrøntsagsbouillon (Selleri)
½ spskRødvinseddike (Svovldioxid)
1 pkBredbladet persille
2 stkKyllingelårsteak
½ stkRød peber
1 stkTomat
50 poseAioli (Æg)

Basisvarer

Smør*, Salt, Peber, Olie

* Du kan udskifte ingrediensen med et allergivenligt alternativ

Næringsindhold per portion

Energi:: 879 kcal
Fedt:: 40 g
Kulhydrater:: 89 g
Protein:: 42 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.092 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Paella
Pil løg og hvidløg. Hak ½ løg fint og skær hvidløg i meget tynde skiver. Varm lidt olie i en gryde og steg løg, hvidløg og ris i ca. 2 min. til risene er blanke. Tilsæt røget paprika, bouillon og 5 dl vand og kog under låg ca. 15 min. Tilsæt lidt ekstra vand, hvis gryden er ved at koge tør.
Persillesalat
Skær resten af løget i helt tynde skiver og kom i en skål. Hæld rødvinseddike over og lad det trække til retten er klar. Skyl persille og pluk bladene fra de grove stilke. Vend persille sammen med løgene lige inden servering.
Kylling
Skyl peberfrugt og tomat. Del peberfrugt og fjern kerner og frøstok og skær den i strimler. Skær tomat i både. Skær kyllingen i mindre stykker. Varm lidt olie op på en pande og steg kyllingestykkerne i 3-4 min. Tilsæt peberfrugt og tomat og steg vidre i ca. 1 min. Krydr med salt og peber.
Paella, forsat
Vend kyllingen i risen sammen med ½ spsk smør og lad det koge igennem et par min.
Servér paella med persillesalat og aioli.