30-40
Laktosefri
5 dages holdbarhed
Wokstrimler med chili, forårsløg og kokosmælk
En farverig og smagfuld ret med wokstrimler, rødløg og forårsløg, og masser af smag fra både karry, ingefær, chili, soja, kokosmælk og koriander. Serveres med brune ris.
Ingredienser
2 pers
Allergener
- Soja
Basisvarerne kan indeholde andre allergener
Basisvarer
- Salt
- Peber
- Olie
Det skal du bruge
Fuldkornsris
200 g
Forårsløg
1 bundt
Ingefær
½ stk
Rød chili
½ stk
Strimler af skinkeinderlår
275 g
Karry
1½ tsk
Kokosmælk
2 dl
Sojasauce (Soja)
1 spsk
Koriander
1 drys
Ernæringsberegning (pr. portion)
- Energi 761 kcal
- Fedt 30 g
- Kulhydrater 80 g
- Protein 43 g
Oplysninger om allergener
Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.
Sådan gør du
- Sæt ris over i 4 dl vand med lidt salt. Kog med låg i 30 min. Sluk og lad trække til resten af retten er færdig.
- Skær forårsløg i skiver på skrå. Skræl og riv ingefær. Skær chili i små tern TIP: Fjern kerner og frøvægge eller justér mængden, hvis du ikke vil have det for stærkt.
- Krydr kødet med salt og peber. Varm olie på en stor pande eller wok ved kraftig varme. Læg kødet på panden og brun det af 1½-2 min. i alt og lad det danne skorpe før det vendes. Tag kødet op på en tallerken.
- Rist forårsløg på panden i ca. 1 min. Tilsæt revet ingefær, chili, karry og kokosmælk.
- Skru ned til middel varme og lad koge i 4-5 min. Læg kødet tilbage i panden/wokken og tilsæt soja.
- Servér straks med kogte ris og evt. lidt ekstra sojasauce. Pynt med koriander.