Sådan virker det
Vores retter

Indisk curry med hvid fisk, ris og mangochutney

Herlig spicy indisk inspireret ret med hvid fisk i rød curry sauce mildnet med creme fraiche, så smagen bliver blød og lækker men stadig med spark i. Serveres med ris og mangochutney.

Sådan fungerer Retnemt

Oplysninger om allergenerFiskMælkLaktose

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Indisk curry med hvid fisk

2 dlRis
½ stkLøg
⅔ stkHvidløg
1 spskTikka masala krydderi
400 gHakkede tomater
½ stkLime
1 dlCreme fraiche 18% (Mælk, Laktose)
300 gLangefilet (Fisk)
100 gSlikærter (sugar snaps)
3 spskMangochutney, stærk

Basisvarer:Salt, Olie

Næringsindhold per portion

Energi: 658 kcal
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 99 g
Protein: 44 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.599 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Tip fra kokken:

Opbevar fisk ved 2°C. For den bedste smagsoplevelse anbefaler vi, at retten spises som en af de første.

Sæt 200 g ris over i 3½ dl vand tilsat ½ tsk salt. Når vandet koger lægges låg på og koges i 12 min. Sluk og lad trække til resten af retten er færdig.
Hak ½ løg fint og riv ⅔ solo hvidløg. Svits løg i olie i en pande, til de er klare.
Tilsæt hvidløg og 1 spsk tikka masala, svits med 1 min.
Tilsæt hakkede tomater og 1 dl vand. Lad simre i ca. 10 min. på lavt blus.
Hæld saft af ½ lime og 1 dl creme frisk i panden, smag til med salt. Lad ikke saucen koge for voldsomt.
Skær fisken ud i stykker på ca. 3x3 cm. Læg dem ned i saucen og rør forsigtigt rundt.
Lad det hele simre under låg i 5 min. Skær slikærterne ud i 1 cm stykker, drys i, det sidste minut.
Servér med kogte ris og chutney.