30-40
Laktosefri
4 dages holdbarhed
Donburi med ponzubagt laks
Med marinerede ris, avocado og ingefærsyltet agurk
Ingredienser
2 pers
Allergener
- Æg,
- gluten,
- fisk,
- soja,
- sesamfrø,
- svovldioxid,
- hvede
Basisvarerne kan indeholde andre allergener
Basisvarer
- Salt
- Sukker
Det skal du bruge
Sojasauce (Gluten, Soja, Hvede)
1 spsk
Citrusvinaigrette
1 spsk
Risottoris
130 g
Hvidvinseddike (Svovldioxid)
1+½ spsk
Ingefær
15 g
Agurk
½ stk
Mayonnaise (Æg)
2 spsk
Laksefilet u. skind (har været frosset) (Fisk)
2 stk
Rødkål
100 g
Avocado
½ stk
Sesamfrø (Sesamfrø)
1 spsk
Ernæringsberegning (pr. portion)
- Energi 960 kcal
- Fedt 44 g
- Kulhydrater 104 g
- Protein 37 g
Oplysninger om allergener
Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.
Sådan gør du
- Tænd ovnen og varm op til 125°C (Varmluft).
- Ponzu: Mix soja og citrusvinaigrette og sæt til side
- Marinerede ris: Skyl risene under koldt vand i 5 min. Dræn dem, kom i en gryde med 2 dl vand og bring i kog. Lad det simre under låg i 10-12 min. til der ikke er mere væske. Bland 1 spsk hvidvinseddike, ½ spsk sukker og lidt salt sammen. Bland forsigtigt marinaden med risene og sæt til side.
- Ingefærsyltet agurk: Skræl ingefær og hak det fint. Bland det med hvidvinseddike, 1 spsk sukker og 1 spsk vand i en skål. Skær agurk i tynde skiver, gerne på en mandolin. Kom dem i skålen og lad det trække.
- Ponzu mayonnaise: Bland mayonnaise med halvdelen af ponzu-saucen.
- Ponzubagt laks: Læg laksen i et ovnfast fad og kom resten af ponzu-saucen over. Bag den i ca. 12 min.
- Tilbehør: Snit rødkål fint, også gerne på en mandolin. Læg det gerne i isvand, hvis du har tid. Del avocadoen, brug en ske til at skrabe kødet ud og skær det i tern.
- Servering: Hæld ris i en skål, kom ponzu mayonnaise over og drys med sesamfrø. Fordel bagt laks, rødkål, syltet agurk og avocadotern ovenpå. Servér med samme.