Tonkatsu schnitzel på svinekød

Med spidskålsslaw og ris.

Sådan fungerer Retnemt

Oplysninger om allergenerÆgGlutenSojaSesamfrøSvovldioxidHvede

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Det skal du bruge

200 gBasmatiris
15 gIngefær
¼ stkSpidskål
1½ spskMayonnaise (Æg)
½ spskÆbleeddike (Svovldioxid)
½ spskSojasauce (Gluten, Soja, Hvede)
¼ tskChiliflager
1 bægerPasteuriseret æg (Æg)
30 gRasp (Gluten, Hvede)
2 stkKotelet
½ stkLime
1 spskTeriyakisauce (Gluten, Soja, Hvede)
1 spskSesamfrø (Sesamfrø)

Basisvarer:Mel*, Salt, Peber, Olie

* Du kan udskifte ingrediensen med et allergivenligt alternativ

Næringsindhold per portion

Energi: 804 kcal
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 91 g
Protein: 41 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 1.028 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Kog ris i 3½ dl vand med lidt salt i 12 min. med låg. Sluk og lad trække under låg til resten af retten er færdig.
Slaw
Skræl og riv ingefær fint. Snit spidskål i tynde strimler, gerne på mandolinjern. Kom det i en skål med mayonnaise, æbleeddike, soja, chili flager, ½ tsk sukker, lidt salt og peber.
Tonkatsu schnitzel
Kom mel, æg og rasp i hver sin skål/tallerken. Bank koteletterne let med hånden og krydr med salt og peber. Vend dem først i mel, dernæst i æg og til sidst i rasp. Varm en stegepande op med lidt olie. Steg dem ca. 3 min. på hver side. til de er faste i kødet.
Skær lime i både. Strø teriyaki sauce og sesamfrø over schnitzlerne og servér med ris, slaw og limebåde til.