Jollof-rice med kyllingelårsteaks

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Det skal du bruge

350 gKyllingelårsteak
2 stkRød peber
1 stkSkalotteløg
½ poseIngefær/hvidløg/chili i olie
1 poseKarry
1 pkTimian, frisk
1 poseHønsebouillon
1 poseTomatsauce
135 gBasmatiris
3 dlVandBasisvare – den skal du selv have

Basisvarer:Vand, Salt, Peber

Næringsindhold per portion

Energi: 693 kcal
Fedt: 23 g
Kulhydrater: 79 g
Protein: 43 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 1.063 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Tip fra kokken:

Har du ikke en gryde, der kan tåle at komme i ovnen, så hæld det over i et ovnfast fad og dæk med stanniol.

Tænd ovnen og varm op til 200°C (Varmluft).
Kyllingelårsteaks
Brun kyllingen af på begge sidder i lidt olie i en tykbundet gryde, gerne én, der kan tåle at komme i ovnen. Tag kyllingerne op, når de er brunet godt af og læg dem på en tallerken.
Jollof-rice
Skyl peberfrugt og skær i strimler. Pil løg og hak groft. Kom krydderolie i gryden og varm op til god varme. Kom løg i, skru ned til medium varme og steg ca. 1 min. Tilsæt peberfrugt og karry og steg yderligere 1 min.
Tilføj timian (gem lidt til at toppe med), bouillon, tomatsauce, ris og vand. Lad det koge op og læg kyllingestykkerne i. Læg låg på og stil gryden i ovnen ca. 25 min.
Smag til med salt og peber og servér jollof-rice og kylling rygende varm.