Gratinerede burritos med oksekød

Mexikansk inspirerede burritos med lækkert fyld af hakket oksekød, grøntsager og bønner gratineret med tomatsovs og revet ost.

Sådan fungerer Retnemt

Oplysninger om allergenerGlutenMælkHvedeLaktose

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Gratinerede burritos med oksekød

300 gHakket oksekød
1 stkLøg
125 gCherrytomater
1 stkRød peber
3 tskRas el hanout
⅓ stkHvidløg
200 gHakkede tomater
120 gKidneybønner
4 stkTortilla-wrap (Gluten, Hvede)
100 gRevet cheddar (Mælk, Laktose)
1 drysBasilikum

Basisvarer:Salt, Peber, Olie

Næringsindhold per portion

Energi: 884 kcal
Fedt: 39 g
Kulhydrater: 76 g
Protein: 58 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 5.435 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Tip fra kokken:

Frisk basilikum bør opbevares udenfor køleskabet, da det ikke tåler kulde.

Tænd ovnen på 220 grader. Hak løg. Skyl cherrytomater og peberfrugt. Skær cherrytomaterne i kvarte. Skær peberfrugt i tynde strimler.
Brun kødet i olie i en gryde. Skru ned til middel varme. Tilsæt ¾ af det hakkede løg (Gem resten til sovsen), 2½ tsk krydderi , cherrytomater og peberfrugt. Lad simre under låg ca. 10 min. Smag til med salt og peber.
Tomatsovs
Steg resten af de hakkede løg og ⅓ presset hvidløg i lidt olie i en lille gryde ved middel varme. Tilsæt ½ tsk krydderi, 200 g hakkede tomater og salt og peber. Lad simre ved middel varme i ca. 5 min. uden låg.
Hæld væden fra bønnerne og tilsæt ca. 120 g til kødet. Varm med de sidste 2 min.
Læg 4 tortillas ud på køkkenbordet. Stil et smurt ovnfast fad klar. Læg 3 spsk kødblanding på hver tortilla, rul tortillaerne sammen og læg dem tæt sammen i fadet.
Hæld tomatsovs over midten af tortillaerne og fordel revet ost over sovsen. Gratinér i ovnen 5-6 min. Drys med basilikum inden servering.