Grillet halloumi med kartoffelsalat og citron

Tænd grillen, hvis du ønsker at tilberede retten på grill.

Kog kartoflerne i letsaltet vand i 20 min. til de slipper, når man stikker i dem. Hæld vandet fra og lad dem afkøle. Del dem i halve.

 Bland 2 spsk olivenolie med sennep, honning og hvidvinseddike. Krydr med salt og peber.

Skyl grøntsagerne. Skær radiser og fennikel i skiver. Pil og skær løg i både. Kog vand, skold bønnerne og skyl dem i koldt vand. Hæld lagen fra kapers. Bland alle ingredienser med kartoflerne, hæld dressingen over og vend det forsigtigt rundt. Top med rucola.

 Del citronen i halve og grill den med skærefladen nedad til den har fået farve. Skær halloumi i centimeter tykke skiver og grill den ca. 1 min. på hver side Pande: Varm lidt olie op på en (grill)pande og steg citron og ost på samme måde som grillning.