35
MAD TIL 2 DAGE: Kang Kari Gai, Laos kylling i karry
Du får alle ingredienser til at lave en dobbelt portion af en ny-klassiker af retten kylling i karry med ris inspireret af maden i Laos med smæk på smagen! Du laver hele retten dag 1 og resterne skal blot varmes dag 2. Det er ekstra nemt og billigere.
Oplysninger om allergenerFisk
Ingredienser
Tryk på en ingrediens for at krydse den af
Det skal du bruge
Basisvarer:Salt, Peber
Næringsindhold per portion
- Energi
- 972 kcal
- Fedt
- 37 g
- Kulhydrater
- 107 g
- Protein
- 52 g
Klimaaftryk per portion
CO₂: 0.245 kg CO₂eOplysninger om allergener
Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.
Fremgangsmåde
Tryk på et trin for at krydse det af
- Skræl kartoffel og gulerødder, og pil løg. Skær dem alle i små tern (1 x 1 cm). Halvér kyllingefileterne på langs.
- Sæt 400 g ris over i 7 dl. vand og ½ tsk. salt, bring i kog og kog 12 min. under låg. TIPDu kan også nøjes med at koge halvdelen i 3½ dl vand og koge samme mængde dag 2. Sluk (induktion stå på 1) og lad dem trække under låg, indtil kyllingen er færdig.
- Bring 800 ml (2 ds) kokosmælk i kog i en gryde ved medium varme. Tilsæt 1-1½ spsk. karrypasta (TIPSpar på karrypastaen, hvis du vil have retten mindre stærk). Lad det koge i 5 min., mens der røres.
- Tilsæt kylling, 1½ dl vand, kartofler, gulerødder, minimajs, løg og 2 spsk. fiskesauce. Lad det koge i 15 min. Smag til med salt og peber. Servér med de kogte ris og et drys koriander (gem lidt til dag 2).
- DAG 2Hæld resten af kyllingen i en gryde og varm den godt igennem i ca. 12 minutter. Kog vand og hæld over resten af risene og lad dem stå til kyllingen er klar. hæld vandet fra og server til kyllingen. TIP: Du kan med fordel også varme risene i en mikroovn i ca. 2 min tildækket. TIP: Du kan også blande kylling med ris i gryden og varme det sammen.