Hvad er måltidskasser?

En måltidskasse består af en eller flere opskrifter og alle de råvarer, du skal bruge for at tilberede retterne. Måltidskassen leveres direkte til din dør.

Hvem køber måltidskasser?

Måltidskasser er for alle der sætter pris på varieret, sund og velsmagende aftensmad, som hele familien kan lide.

Hvad koster måltidskasser?

En måltidskasser koster fra 41 kr. pr. portion. Prisen afhænger bl.a. af antal personer, antal dage og hvilke retter du vælger.

Hvorfor måltidskasser?

Du slipper for at finde på nye ideer til aftensmaden og spare tid på indkøb og samtidig kan du lave spændende og sund aftensmad på ca. 30 minutter.

2 dages holdbarhed

Torsk-saltimbocca med citronkartofler og melonsalat

Name: Torsk-saltimbocca med citronkartofler og melonsalat
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1000 g Kartofler; 600 g Torskefilet uden skind og ben; 1 drys Salvie, frisk; 4 skiver Lufttørret skinke; 4 spsk Marsala cooking wine; 1 stk Melon; 1 stk Agurk; 1 drys Mynte; 1 stk Citron; 0 tsk Salt; 0 tsk Peber; 0 tsk Olie; 0 tsk Smør; 0 tsk Olivenolie

Italiensk inspireret ret med torsk i lufttørret skinke og salvie, serveret med lækre citron kartofler en marsala glace og frisk melonsalat.

Ingredienser

Allergener

Laktose,
fisk,
mælk,
svovldioxid

Basisvarerne kan indeholde andre allergener

Basisvarer

Salt
Peber
Olie
Smør
Olivenolie

Det skal du bruge

Kartofler

500 g

Torskefilet uden skind og ben (Fisk)

300 g

Salvie, frisk

1 drys

Lufttørret skinke

2 skiver

Marsala cooking wine (Svovldioxid)

2 spsk

Melon

½ stk

Agurk

½ stk

Mynte

1 drys

Citron

½ stk

Ernæringsberegning (pr. portion)

Energi 599 kcal
Fedt 10 g
Kulhydrater 82 g
Protein 45 g

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Sådan gør du

Tip fra kokken:

Opbevar fisk ved 2°C. For den bedste smagsoplevelse anbefaler vi, at retten spises som en af de første.

Sæt kartoflerne over i en gryde dækket med vand tilsat ½ tsk salt og kog ca. 15 min.

Del fisken i 4 stykker og drys med lidt salt og peber. Læg et salvieblad på hvert fiskestykke. Del skinken på langs og læg fisken på ½ skive skinke og rul skinken omkring fisken.

Varm ½ tsk olie på en slip-let pande og steg fisken ved middel varme ca. 5 min. på hver side. Tilsæt marsala til fisken det sidste minut.

Skræl melonen og skær den i tern, skyl agurken og skær den i tern, skyl og hak mynten. Bland de 3 ting sammen og stil til side.

Riv citronskal og gem til kartoflerne er færdige. Tag fisken af panden og hold den lun, tilsæt smør til marsalaen. Vend kartoflerne med marsala glacen og drys med citronskal.

Server fisken med citronkartofler og melonsalat evt. dryppet med lidt olivenolie. Server resten af citronen skåret i både til.