30-40

MAD TIL 2 DAGE - Jordskokkesuppe med kylling og lufttørret skinke

Name: MAD TIL 2 DAGE - Jordskokkesuppe med kylling og lufttørret skinke
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 2 pk Jordskokker; 1½ stk Skalotteløg; 2 fed Hvidløg; 1½ dl Hvidvin cooking wine; 1½ dl Piskefløde; 2 pose Hønsebouillon; ½ pk Timian, frisk; 560 g Kyllingebryst; ⅔ stk Rød chili; ½ stk Lime; 4 skiver Lufttørret skinke; 1 stk Æble; 1 stk Foccacia brød; 2 stk Brød; Olie; Salt; Peber

Du får alle ingredienser til at lave en dobbelt portion af cremet jordskokkesuppe med hvidvin og fløde, fyld af stegt kylling med chili og lime og topping af sprød lufttørret skinke. Du laver hele retten dag 1 og resterne skal blot varmes dag 2. Det er ekstra nemt og billigere.

Sådan fungerer Retnemt

Oplysninger om allergenerGlutenMælkSvovldioxidHvedeLaktose

Ingredienser

Det skal du bruge

2 pk

Jordskokker

1½ stk

Skalotteløg

2 fed

Hvidløg

1½ dl

Hvidvin cooking wine (Svovldioxid)

1½ dl

Piskefløde (Mælk, Laktose)

2 pose

Hønsebouillon

½ pk

Timian, frisk

560 g

Kyllingebryst

⅔ stk

Rød chili

½ stk

Lime

4 skiver

Lufttørret skinke

1 stk

Æble

1 stk

Foccacia brød (Gluten, Hvede)

2 stk

Brød (Gluten, Hvede)

Basisvarer:Olie, Salt, Peber

Næringsindhold per portion

Energi: 666 kcal
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 69 g
Protein: 49 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 1.618 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Skrub jordskokkerne og skær i mindre stykker. Skær skalotteløg i tern. Opløs bouillon i 8 dl vand.

Varm olie i en gryde og kom jordskokketern i. Rist dem godt af uden de brænder på. Kom skalotteløg og presset hvidløg i og lad det sautere i et par min. Kom hvidvin, fløde, timianblade og bouillon ved og lad suppen koge i 20 min. til jordskokkerne er møre.

Skær kyllingen i 1 cm strimler og chilien i tern TIP

fjern kerner og frøvægge hvis du ikke vil have det for stærkt. Varm en pande op med lidt olie og steg kylling med chili og lidt limesaft til de er møre 7-8 min. i alt.

Tænd ovnen på 220 grader varmluft. Læg skinke på en bageplade med bagepapir og steg dem sprøde ca. 7-8 min. Varm halvdelen af brødet med i ovnen de sidste 3-4 min.

Skyl æblet og skær i små tern. Læg dem i koldt vand og brug halvdelen dag 1. Blend suppen med en stavblender. Smag til med salt og peber.

Servér suppen med lunt brød og kylling, sprød skinke og æbletern som toppings, man selv kan fylde på.

DAG 2

Tænd ovnen på 200 grader varmluft. Hæld resten af suppen i en gryde, tilsæt evt lidt vand og varm den godt igennem ca. 12 min. Varm resten af brødet og skinken i ovnen 4-5 min. Servér suppen med toppings og lunt brød.

Håber maden smager!