Laks med safransauce og frisk pasta

Supernem, flot og velsmagende ret med dampet laks i gylden safransauce med hvidvin vendt med babyspinat og serveret med friskkogt pasta. Mums!

Sådan fungerer Retnemt

Oplysninger om allergenerÆgGlutenFiskMælkSvovldioxidHvedeLaktose

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Det skal du bruge

½ stkLøg
⅓ stkHvidløg
½ dlHvidvin cooking wine (Svovldioxid)
0.1 poseSafran
250 gFrisk pasta (Æg, Gluten, Hvede)
75 gBabyspinat
½ dlPiskefløde (Mælk, Laktose)
¼ stkCitron
2 stkLaksefilet u. skind (har været frosset) (Fisk)
1 drysDild

Basisvarer:Salt, Peber

Næringsindhold per portion

Energi: 789 kcal
Fedt: 35 g
Kulhydrater: 76 g
Protein: 43 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.994 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Tip fra kokken:

Opbevar fisk ved 2°C. For den bedste smagsoplevelse anbefaler vi, at retten spises som en af de første.

Pil løg og hvidløg og hak det fint. Kog det mørt i hvidvin med safran til der er ca. ⅓ væde tilbage.
Kog pasta efter anvisning på pakken og lad den dryppe godt af. Skyl spinaten og lad den dryppe af.
Tilsæt fløde og 1 dl vand til løgene og kog lidt ind igen. Smag til med citronsaft, salt og peber.
Skær laksen i mindre stykker (se foto) og kom dem i den kogende fløde. Lad simre i ca. 2 min. og tilsæt babyspinat. Rør rundt og lad simre til spinaten er faldet sammen.
Bland med pasta og pynt med lidt plukket dild.