Ingredienser
2
2 portioner
Allergener:
- Laktose·
- Mælk·
- Svovldioxid
Basisvarerne kan indeholde andre allergener
Basisvarer:
- Salt
- Peber
- Olie
Basmatiris
135 g
Hvidløg
1 fed
Rødvinseddike
1 tsk
Medaljon af svinefilet
2 stk
Rødløg
1½ stk
Løg
1 stk
Oregano
½ spsk
Creme fraiche 18%
5 spsk
Grønne asparges
100 g
Salt
Peber
Olie
Næringsindhold (per portion)
- Energi:
- 644 kcal
- Fedt:
- 21 g
- Kulhydrater:
- 69 g
- Protein:
- 44 g
Klimaaftryk (per portion)
- CO₂:
- 1.044 kg CO₂e
Oplysninger om allergener
Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.
Sådan gør du
Tænd grillen, hvis du ønsker at tilberede retten på grill.
Kog 200 g ris i 3½ dl vand tilsat ½ tsk salt i 12 min. under låg. Sluk og lad stå på eftervarmen til resten af retten er klar.
Pisk ⅓ presset hvidløg, 1 spsk olie, 1 tsk eddike, ½-1 spsk birkes, ½ tsk salt og peber sammen og vend kødet godt rundt i det. Brun kødet på grill ved direkte varme (eller pande) 1 min. på hver side. Flyt til indirekte varme og grill dem færdige ca. 3-4 min. på hver side til de er lige netop gennemstegte.
Pil og skær alle løg i kvarte, vend med olie og grill dem i en foliebakke eller indpakket i stanniol, alternativt steg dem på panden, til de er gennemstegte. Drys med ½ spsk oregano, salt og peber.
Bræk det nederste trævlede del af aspargesen af. Vend aspargesene i lidt olie og grill dem over direkte varme i 3-4 min. mens de vendes nogle gange. Alternativt kan de steges på pande sammen med løg.
Pisk creme fraiche med ⅙ presset hvidløg og smag til med salt og peber. Vend rundt med de varme ris. Spis medaljonerne med de stegte løgbåde og cremede ris.
Håber maden smager!