Glutenfri
5 dages holdbarhed
Grillspyd med oksekød, blomkål
estragonmayonnaise og grovfritterNy opskrift
Under 35 min
10 Ingredienser
Grillspyd er altid populære. Her er det oksekød, der er sat på spyd med peberfrugt og løg. Estragonmayonnaise er lækker som tilbehør sammen med de klassiske grovfritter. Retten kan også laves i ovn.
Grillspyd er altid populære. Her er det oksekød, der er sat på spyd med peberfrugt og løg. Estragonmayonnaise er lækker som tilbehør sammen med de klassiske grovfritter. Retten kan også laves i ovn.
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Æg·
- Sennep·
- Svovldioxid
Basisvarerne kan indeholde andre allergener
Basisvarer:
- Bagepapir
- Olie
- Olivenolie
- Peber
- Salt
Estragonmayonnaise
1 pose
Kartofler, medium
400 g
Salt
Peber
Bagepapir
Olie
Oksetykstegsbøf (har været frosset)
2 stk
Honning
1 spsk
Rød balsamico
1 spsk
Olie
1 spsk
Gul peber
½ stk
Rødløg
1 stk
Træspyd
4 stk
Blomkål
1 stykke
Salt
Lime
½ stk
Olivenolie
1 spsk
Næringsindhold (per portion)
- Energi:
- 779 kcal
- Fedt:
- 44 g
- Kulhydrater:
- 56 g
- Protein:
- 40 g
Oplysninger om allergener
Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.
Sådan gør du
Tip fra kokken:
Læg træspydene i koldt vand inden der sættes ingredienser på - så undgår du de brænder
Tænd grillen, hvis du ønsker at tilberede retten på grill. Du kan også tilberede i ovn, så skal du tænde ovnen på 220 grader varmluft.
Skær kartoflerne i store både og vend dem med lidt olie og krydr med salt og peber. Grill: Læg kartoflerne i en foliebakke og grill på direkte varme ca. 25 min. og vend dem jævnligt. Ovn: Læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Bag dem i ovnen med samme fremgangsmåde.
Skær oksekødet i tern på ca. 2x2 cm.
Rør honning, balsamico og olie sammen.
Skyl peberfrugt, fjern kerner og skær ud i rustikke stykker. Pil løget og skær i brede både. Sæt skiftevis kødstykker, peberfrugt og løgbåde på spyddene og pensl med glasering.
Grill spyddene ca. 8 min. i alt, vend dem jævnligt og pensl evt. igen. Bruger du ovn skal de have samme tid, men nøjes med at vende en gang halvvejs.
Del blomkålen i store buketter. Kog dem dækket med vand tilsat lidt salt i 3 min. Hæld vandet fra. Riv limeskal over dem og pres saften med, vend det med lidt olivenolie.
Estragonmayonnaisen serveres til de grillede spyd sammen med grovfritter, og blomkålsbuketterne.
Håber maden smager!