Små kyllingefarsbrød med ovnkartofler og persillesauce

Tænd ovnen på 200 grader varmluft.

Skræl og riv gulerødderne. Bland hakket kylling med gulerødder, presset hvidløg, æg, havregryn, oregano, 1½ spsk mel, salt og peber og rør det til en fars. Form 4 små farsbrød og læg dem på en bageplade med bagepapir, så der også er plads til kartoflerne. Steg i ovnen i 25 min.

Skær kartoflerne i både og vend med lidt olie, salt og peber. Læg dem ved siden af farsbrødene i ovnen, når der er 20 min. tilbage. Skær et farsbrød over og tjek at de er gennembagte.

Brug også gerne stokken, og damp i lidt vand tilsat ½ tsk salt i ca. 4 min. Skyl og hak persille fint.

 kom ½ spsk olie i en gryde med 1 spsk mel og pisk det godt sammen. Tilsæt mælken lidt efter lidt og lad det koge igennem ved middel varme under jævnlig piskning. Smag til med salt og peber og tilsæt det hakkede persille  

Servér farsbrød med ovnstegte kartofler, broccoli og persillesauce.