Pandestegt laksefilet med spinatrisoni basilikumdressing og rucolasalat med tomat

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Æg
Gluten
Fisk
Mælk
Svovldioxid
Hvede
Laktose

Spinatrisoni

½ fedHvidløg
150 gRisoni (Gluten, Hvede)
½ poseGrøntsagsbouillon
½ spskSmør (Mælk)Basisvare – den skal du selv have
50 gBabyspinat

Basilikumdressing

1 bægerYoghurt naturel (Mælk, Laktose)
½ poseGrøn pesto (Æg, Mælk, Laktose)

Tomat/rucolasalat

1 stkRødløg
1 stkTomat
30 gRucola
½ poseRød balsamicoeddike (Svovldioxid)
1 spskOlivenolieBasisvare – den skal du selv have

Pandestegt laksefilet

2 stkLaksefilet u. skind (har været frosset) (Fisk)
½ spskSmør (Mælk)Basisvare – den skal du selv have

Basisvarer

Smør, Salt, Peber, Olivenolie, Olie

Næringsindhold per portion

Energi:: 796 kcal
Fedt:: 42 g
Kulhydrater:: 64 g
Protein:: 41 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.905 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Forberedelse
Læs opskriften igennem. Tag alle ingredienserne frem og skyl de grøntsager, der bør skylles.
Spinatrisoni
Pil og hak hvidløget fint. Kog risoni efter anvisningen på pakken, men kom grøntsagsbouillon i kogevandet. Si overskydende væske fra, og kom tilbage i gryden. Varm forsigtigt op og vend hvidløg og smør i. Lad det stå i ca. 1 min., indtil smørret er smeltet, og vend til sidst spinat i. Smag til med lidt salt og peber.
Basilikumdressing
Bland yoghurt og pesto sammen i en skål. Smag til med lidt salt og peber (se tip).
Tomat/rucolasalat
Pil og skær løg i tynde skiver. Skær tomat i mindre stykker. Kom tomat, løg og rucola i en skål, og vend balsamicoeddike, olivenolie samt lidt salt og peber i.
Pandestegt laksefilet
Varm en stegepande op ved middelhøj varme og kom lidt olie i. Krydr fisken med salt og peber, steg den i 2–3 min. på hver side. Stegetiden afhænger af tykkelsen på fisken. Tilsæt smør mod slutningen og øs over fisken.
Servering
Servér pandestegt laks med spinatrisoni, basilikumdressing og rucolasalat.