Fattoush-salat med strimlet svinemørbrad og hvidløgsdressing

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Gluten
Mælk
Svovldioxid
Hvede
Laktose

Strimlet svinemørbrad

1 fedHvidløg
300 gSvinemørbrad
½ posePaprika
½ poseOregano
1 poseTomatpuré
1 dlVandBasisvare – den skal du selv have

Fattoush

½ stkRødløg
1 stkHjertesalat
1 stkSkoleagurk
1 stkTomat
1 spskHvidvinseddike (Svovldioxid)

Krutoner

1 stkBrød (Gluten, Hvede)

Hvidløgsdressing

1 dlCreme fraiche 18% (Mælk, Laktose)
1 fedHvidløg
½ poseOregano

Basisvarer

Salt, Peber, Olie, Vand, Olivenolie

Næringsindhold per portion

Energi:: 504 kcal
Fedt:: 23 g
Kulhydrater:: 35 g
Protein:: 40 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.970 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Forberedelse
Læs opskriften igennem. Tag alle ingredienserne frem og skyl de grøntsager, der bør skylles.
Ovn
Tænd ovnen og varm op til 225°C (varmluft).
Strimlet svinemørbrad
Hak hvidløg fint. Skær kødet i tynde strimler. Krydr med paprika, oregano, hvidløg, salt og peber.
Fattoush
Hak rødløg fint. Skær hjertesalat i strimler og agurk og tomat i store tern. Læg grøntsagerne i en salatskål.
Krutoner
Skær brød i ca. 2×2 cm store stykker. Læg stykkerne på en bageplade med bagepapir og vend dem med lidt olie og salt. Bag krutonerne i ovnen ca. 8 min. Vend dem halvvejs gennem bagetiden.
Hvidløgsdressing
Pres hvidløg og vend det sammen med creme fraiche og oregano i en lille skål. Smag til med salt og peber.
Strimlet svinemørbrad - fortsat
Varm lidt olie op på en stegepande til høj varme. Steg kødet ca. 5 min. til det er gennemstegt og har fået en gylden farve. Tilsæt tomatpuré og vand, og giv det et hurtigt opkog.
Fattoush - fortsat
Bland krutonerne i fattoush salaten. Smag til med eddike, olivenolie, lidt salt og peber.
Servering
Servér fattoush-salaten med stegt svinemørbrad og hvidløgsdressing. Dryp lidt af tomatsovsen fra stegepanden over.