Sennepsbøffer med løgsky persille og grøntsagsstave

Smagfulde hakkebøffer rørt med sennep og rasp.

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Æg
Gluten
Soja
Mælk
Sennep
Hvede
Laktose

Kartofler

400 gKartofler, små

Sennepsbøffer

300 gHakket oksekød
½ poseRasp (Gluten, Hvede)
½ dlMælk (Mælk, Laktose)
1 stkÆg (Æg)
½ poseDijon sennep (Sennep)

Løgsky

1 stkLøg
½ spskSmør (Mælk)Basisvare – den skal du selv have
1 tskSukkerBasisvare – den skal du selv have
½ spskMel (Hvede)Basisvare – den skal du selv have
½ poseSojasauce (Soja)
2 dlVandBasisvare – den skal du selv have

Servering

½ pkBredbladet persille
1 stkSkoleagurk
1 stkGulerod

Basisvarer

Smør, Sukker, Mel*, Vand, Salt, Peber, Olie

* Du kan udskifte ingrediensen med et allergivenligt alternativ

Næringsindhold per portion

Energi:: 575 kcal
Fedt:: 23 g
Kulhydrater:: 51 g
Protein:: 41 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 5.137 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Kartofler
Kog kartoflerne i letsaltet vand i 20 min. til de slipper, når man stikker i dem.
Sennepsbøffer
Bland hakkekødet med rasp, mælk, æg, sennep, salt og lidt friskkværnet peber i en skål. Form til en bøf til hver. Varm lidt olie op til god varme på en pande og brun bøfferne ca. 3 min. på hver side. Skru ned og steg videre 5-6 min. til de er gennemstegte. Læg dem på en tallerken og dæk dem til. Gem panden.
Løgsky
Pil løg og skær i skiver. Smelt smør på den brugte pande. Kom løg og sukker på og brun ca. 3 min. Drys mel over, tilsæt sojasauce og rør vand i lidt af gangen. Lad det simre ca. 5 min. og smag til med lidt salt.
Servering
Skyl persille og agurk. Hak persille fint. Skræl gulerod. Skær agurk og gulerod i stave. Servér sennepsbøffer med løgsky, nykogte kartofler og grøntsagsstave. Top det hele med hakket persille.