Klassiske boller i karry med æble hertil ris og mangochutney

Denne dejlige boller i karry er lavet efter klassisk dansk opskrift med et ekstra tilbehør af mangochutney.

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Æg
Mælk
Hvede
Laktose

Kødboller

1 stkLøg
300 gHakket gris & kalv
½ tskSaltBasisvare – den skal du selv have
½ dlMel (Hvede)Basisvare – den skal du selv have
½ stkÆg (Æg)
¾ dlVandBasisvare – den skal du selv have

Ris

135 gBasmatiris

Karrysovs

1 stkÆble
1 spskSmør (Mælk)Basisvare – den skal du selv have
Løg
1 poseKarry
1½ spskMel (Hvede)Basisvare – den skal du selv have
3 dlKogevandBasisvare – den skal du selv have
1 poseHønsebouillon
½ dlPiskefløde (Mælk, Laktose)

Boller i karry

1 poseMangochutney, stærk

Basisvarer

Salt, Peber, Mel*, Vand, Smør, Kogevand

* Du kan udskifte ingrediensen med et allergivenligt alternativ

Næringsindhold per portion

Energi:: 875 kcal
Fedt:: 33 g
Kulhydrater:: 102 g
Protein:: 42 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 2.865 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Forberedelse
Læs opskriften igennem. Tag alle ingredienserne frem og skyl de grøntsager, der bør skylles.
Kødboller - fars
Riv løg groft. Rør kødet med salt. Tilsæt peber, mel, æg og halvdelen af det revede løg. Rør herefter vand i. Stil farsen i køleskab til den skal bruges.
Ris
Kog risene som anvist på posen.
Kødboller
Form farsen til ca. 5 små kødboller pr. person. Sæt en gryde over med rigeligt vand og kom bollerne i, når vandet næsten koger. Lad dem simre ca. 12 min. til de er gennemtilberedt. Tag bollerne op af gryden og gem vandet.
Karrysovs
Skær æble i tern. Smelt smør i en gryde og svits resten af løget uden det tager farve. Tilsæt karry og mel og rør godt rundt til en ensartet masse. Tilføj kogevand fra bollerne lidt ad gangen til saucen har passende konsistens. Tilsæt æble og bouillon og lad det småkoge i 5 min. Tilsæt fløde og lad det koge igennem. Smag til med salt og peber.
Boller i karry
Kom bollerne tilbage i saucen og varm godt igennem. Servér boller i karry med kogte ris og mangochutney.