Fiskeburger med ovnbagte fritter og karrymayonnaise

En lidt anderledes burger med fiske"bøf" og karry mayonnaise. Enkelt, sundt og lækkert - og så kan børnene også være med på fisk! Serveres med ovnfritter.

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Æg
Gluten
Fisk
Mælk
Sesamfrø
Hvede
Laktose

Ovnbagte kartofler

400 gKartofler, medium

Fisken

2 stkHvid fisk (har været frosset) (Fisk)
1 stkÆg (Æg)
½ tskSaltBasisvare – den skal du selv have
1 spskMel (Hvede)Basisvare – den skal du selv have

Grønt og karrymayonnaise

2 stkBrioche burgerbolle (Æg, Gluten, Mælk, Sesamfrø, Hvede, Laktose)
½ stkHjertesalat
1 stkTomat
½ stkRødløg
1 stkÆble
1 poseMayonnaise (Æg)
¼ poseKarry

Basisvarer

Salt, Mel*, Olie, Peber

* Du kan udskifte ingrediensen med et allergivenligt alternativ

Næringsindhold per portion

Energi:: 757 kcal
Fedt:: 24 g
Kulhydrater:: 88 g
Protein:: 47 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.440 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Tip fra kokken:

Opbevar fisk ved 2°C. For den bedste smagsoplevelse anbefaler vi, at retten spises som en af de første.

Tænd ovnen og varm op til 220°C (Varmluft).
Ovnbagte kartofler
Skær kartoflerne i smalle både. Vend med olie, salt og peber. Fordel på en bageplade med bagepapir og bag i ovnen i 20-25 min.
Fisken
Hak fisken groft, evt. i en foodprocessor. Bland fisk, salt og peber godt sammen. Tilsæt æg og mel og form til bøffer.
Varm en stegepande op med lidt olie. Steg fiskebøfferne 3-4 min. på hver side ved høj varme. Varm burgerbollerne i ovnen ca. 5 min.
Grønt og karrymayonnaise
Snit salat og skær tomater og løg i skiver. Fjern kernehus og skær æbler i tynde skiver. Rør mayonnaise sammen med karry.
Smør bollerne med karry-mayo og byg burgeren som på fotoet. Servér med ovnfritter.