Gremolatakylling med ovnbagte kartofler

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Mælk
Laktose

Det skal du bruge

400 gKartofler, medium
1 stkGulerod
½ stkCitron
½ pkBredbladet persille
1 fedHvidløg
280 gKyllingebryst
1½ stkTomat
1 stkSkoleagurk
½ stkRødløg
1 dlYoghurt naturel (Mælk, Laktose)

Basisvarer

Salt, Olivenolie, Peber, Olie

Næringsindhold per portion

Energi:: 542 kcal
Fedt:: 22 g
Kulhydrater:: 45 g
Protein:: 42 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.667 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Tænd ovnen og varm op til 225°C
Del kartoflerne i kvarte. Skræl gulerødder og skær dem i små stave. Bland dem med lidt olivenolie, salt og peber. Læg dem jævnt på en bageplade med bagepapir. Bag dem højt i oven i ca. 20 min. til kartoflerne er møre.
Gremolata
Skyl citronen, riv skallen fint og læg i en skål. Skyl persille og hak det groft. Bland med 1 spsk oliveolie, presset hvidløg, saft af en ¼ citron.
Varm en stegepande op med lidt olie. Krydr kyllingen med salt og peber og steg ved middelhøj varm på begge sider i ca. 8 min. til de er genemstegt.
Salat
Skær tomater og agurk i små stykker. Hak rødløg fint. Bland det hele i en skål, pres resten af citronen over og tilsæt olivenolie og lidt salt.
Skær kyllingen i tykke skiver og top med gremolata. Servér med bagte kartofler og gulerødder. Hertil salat og yoghurt.