Asiatiske nudler med gris og koriander

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Æg
Gluten
Soja
Hvede

Woksauce

1 stkLime
1 fedHvidløg
1 poseSojasauce (Soja)
1 pkKoriander, frisk
1 pakkeHonning
1 dlVandBasisvare – den skal du selv have
½ stkIngefær
½ poseMajsstivelse

Grønt

1 stkBroccoli
1 stkRød peber
1 stkRødløg

Nudler

125 gNudler (Æg, Gluten, Hvede)

Wok og sauce

½ stkRød chili
300 gHakket gris & kalv
1 fedHvidløg

Basisvarer

Vand, Salt, Olie

Næringsindhold per portion

Energi:: 630 kcal
Fedt:: 19 g
Kulhydrater:: 70 g
Protein:: 46 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 2.808 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Bring en gryde med rigeligt letsaltet vand i kog.
Woksauce
Skyl lime, riv skallen og pres saft af halvdelen op i en skål. Pil hvidløg og koriander hak det groft og bland med lime. Tilfør soja, halvdelen af korianderen, honning, 1 dl vand, skrællet ingefær og majsstivelse. Blend saucen med en stavblender.
Grønt
Del broccoli i mindre buketter. Skær peberfrugt i strimler, pil rødløg og skær i både. Varm en wok/stegepande med lidt olie og steg rødløg i 3 min. Tilsæt broccoli og peberfrugt og steg videre i ca. 3 min. Læg grønsagerne på en tallerken og sæt til side. Gem panden til senere brug.
Nudler
Kog nudlerne i ca. 3-5 min. i den store gryde. Hæld vandet fra og sæt til side.
Wok og sauce
Hak chili fint TIP: fjern kernerne, hvis du ønsker det mindre stærkt. Varm panden op med lidt olie og steg kødet ved høj varme i ca. 5 min. Tilsæt chili og pres resten af hvidløget ned i, steg yderligere i ca. 2 min. Hæld saucen over kødet og kog den op, kog i ca. 1 min. Smag til med salt.
Servéring
Skær resten af limen i både. Bland kød, grøntsager og nudler grundigt. Anret i dybe skåle. Drys med koriander og læg lime ved.