Oksestrimler i wok med miso nudler og grønt

Japansk inspireret ret med miso, soja, chilisauce og sesamolie. Oksestrimlerne wokkes med masser af grønt og serveres med nudler i en skøn og hurtig ret.

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Æg
Gluten
Soja
Sesamfrø
Hvede

Nudler

125 gNudler (Æg, Gluten, Hvede)

Misodressing

1 tskSesamolie (Sesamfrø)
1 poseSojasauce (Soja)
½ spskHonning
1 spskVandBasisvare – den skal du selv have
1 poseMisopaste (Sesamfrø)
½ poseSrirachasauce

Grønt

½ stkSpidskål
1 stkGulerod
1 stkRød peber

Oksestrimler

2 stkOksetykstegsbøf (har været frosset)

Basisvarer

Vand, Salt, Peber

Næringsindhold per portion

Energi:: 502 kcal
Fedt:: 8 g
Kulhydrater:: 64 g
Protein:: 44 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 5.298 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Nudler
Bring en gryde med rigeligt letsaltet vand i kog. Kog nudlerne efter anvisning på pakken. Hæld nudlerne i en sigte og skyl hurtigt med koldt vand.
Misodressing
Bland sesamolie med soja, honning, vand, misopasta og srirachasauce.
Grønt
Fjern de yderste kålblade og snit resten af kålen fint. Skyl den og dræn godt. Skræl gulerod og skær i tynde skiver på skrå. Skyl peberfrugt, fjern kerner og skær i tynde strimler.
Oksestrimler i wok
Skær oksekødet i tynde strimler på tværs af årerne. Varm en wokgryde eller dyb pande op, med lidt olie ved høj varme og lynsteg kødet ca. 2 min. Tilsæt grønt og kål og lynsteg endnu 2-3 min. Kom misodressingen i, steg et kort øjeblik og smag til med salt og peber.
Servering
Bland nudlerne med kød og grøntsager.