Oksegryde med basmatiris

 Kog risene som anvist på posen.

 Pil løg og hak groft. Skræl gulerødder og skær i skiver. Skyl, rens og skær peberfrugt i tern. Børst evt. jordrester af svampene og skær dem i kvarte.

 Skær oksekødet i strimler, på tværs af årene. 

 Varm en stegepande op til høj varme og tilsæt lidt olie. Steg kødet i 2-3 min. uden at røre i det, til det har fået stegeskorpe. Vend kødet og steg det yderligere 2-3 min. Krydr med salt og peber. Steg gerne kødet i to omgange, så det bliver stegt og ikke kogt. Læg kødet over på en tallerken sammen med stegeskyen.

 Kom lidt ny olie og ½ spsk smør på den varme stegepande. Steg grøntsagerne i 4-5 min. Varm imens en gryde op til middelvarme. Flyt grøntsagerne over i gryden og bland bouillon og 1 spsk hvedemel i. Tilsæt 2 dl vand lidt ad gangen under omrøring og bring det i kog. Lad det simre ca. 5 min. Kom kødet og creme fraiche i gryden lige før servering og vend det sammen. Smag til med salt og peber.