Casarecce med gratineret fisk spinat og citron

Tænd ovnen og varm op til 220°C (Varmluft).

Sæt pastaen over i letsaltet vand og kog 8-12 min. efter hvor al dente du ønsker den.

 Pil rødløg og hvidløg. Pres hvidløg og skær rødløg i skiver. Skyl bladselleri og skær i skiver. Skyl cherrytomater og halvér. Kom det hele i et ovnfast fad og riv citronskal over. Krydr med urtekrydderi, salt og peber. Bland det godt rundt med lidt olivenolie og fordel det jævnt.

Krydr fisken med salt og peber. Læg dem oven på grøntsagerne og pres den lidt ned. Drys osten over og herefter med rasp. Bag det midt i ovnen ca. 8-10 min. til det har fået lidt farve og fisken er fast i kødet.

 Skyl spinaten. Pres saft af citron i en lille skål og bland det med 1 spsk olivenolie og 2 spsk vand fra pastaen. Kom spinaten i gryden lige inden pastaen er færdig og rør rundt i 10 sek. Dræn det hele og kom det tilbage i gryden. Rør citron blandingen i og smag til med salt og peber.