Fyldig tyrkisk landsuppe med hakket oksekød

Pil og hak løg og hvidløg fint. Skyl tomat og peberfrugt og skær i små tern. Varm lidt olie godt op i en stor gryde. Svits løg og hvidløg til de er gyldne.

Kom kød og kryddermix i gryden og steg til det har skiftet farve. Tilsæt peberfrugt, friske og hakkede tomater, paprika, bulgur, bouillon, 5 dl kogende vand og lidt salt. Bring i kog, rør rundt og lad retten småkoge under låg i 14 min.