Sandwich med halloumi og ajvar-hummus

Lækker sandwichbrød med stegt halloumi, salat og skiver af æble serveret med gulerodsfritter og en skøn og velsmagende hummus med ajvar. Perfekt til en kødfri dag.

Sådan fungerer Retnemt

Oplysninger om allergenerGlutenMælkHvedeRugLaktose

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Gulerodsfritter

300 gGulerod
½ poseMajsstivelse
½ spskOlieBasisvare – den skal du selv have

Ajvar-humus

½ pkMynte, frisk
1 poseAjvar
½ dåseKikærter
¼ poseSpidskommen
1 fedHvidløg
2 spskCitronsaft

Stegt halloumi

½-1 pakkeHalloumi (Mælk, Laktose)

Sandwichbrød

2 stkSandwichbrød, lys (Gluten, Hvede, Rug)

Anret

1 stkÆble
50 gSalatmix Napolitana

Basisvarer:Olie, Salt, Peber

Næringsindhold per portion

Energi: 856 kcal
Fedt: 41 g
Kulhydrater: 90 g
Protein: 32 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 1.383 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Tænd ovnen og varm op til 220°C (Varmluft).
Gulerodsfritter
Skræl gulerødder, skær dem i stave og læg dem på en bageplade med bagepapir. Drys majsstivelse, salt og peber over og vend dem rundt med fingrene. Dryp lidt olie på og bag dem i ovnen i ca. 12-15 min. så de stadig har godt bid.
Ajvar-humus
Hak mynten. Hæld væden fra kikærterne og blend med ajvar, spidskommen, hvidløg og mynteblade. Smag til med salt og citronsaft.
Stegt halloumi
Skær osten i ½ cm tynde skiver og læg dem med i ovnen 4-5 min. til de tager lidt farve. Alternativt kan de steges på en (grill)pande. Krydr med salt og peber.
Sandwichbrød
Halvér sandwichbrød og lun dem med i ovnen de sidste 5 min.
Anret
Skyl æble, fjern kernehus og skær i helt tynde skiver. Smør sandwicbrød med et tyndt lag ajvar-humus, fyld op med salat, top med ost og skiver af æble. Læg toppen på og pres let sammen. Servér gulerodsfriiter og resten af ajvar-humus til.